“Ayurveda identifies six tastes, each of which has a different effect on the body and influence on the doshas” – Charaka Samhita Quando se fala na alimentação Ayurvédica, nada é ao acaso, inclusive o sabor dos alimentos. Pelo sabor podemos perceber quais são as propriedades de cada alimento. A Ayurveda reconhece seis sabores principais, sendo eles doce, salgado, pungente/picante, amargo, ácido e adstringente. Num post anterior referi estes sabores e foram-me colocadas algumas questões, nomeadamente em relação ao sabor adstringente, e por isso decidi desenvolver um bocadinho o tema. Para escrever este post guiei-me essencialmente por dois livros, de dois mentores muito importantes na Ayurveda: Dr. Vasant Lad e Dr. David Frawley. Deixo os links para…