Receita: Strogonoff de Grão

Hoje partilho uma receitinha vegan que serve até para aqueles dias em que me dá mais preguiça de cozinhar: Strogonoff de grão.

?️ 4 porções

Ingredientes:

– 1 alho francês (parte branca) cortado às rodelas

– Meia cebola picada

– Uma chávena de chá de cogumelos à escolha, laminados

– 250 g de grão-de-bico cozido

– um pacote de “natas” de soja ou outras à escolha

– Uma colher de sopa e meia de molho de tomate

– Pimenta preta, gengibre em pó e noz moscada a gosto. Não sinto necessidade de colocar sal, mas isso fica ao critério de cada um

Preparação:

– Numa panela, colocar a cebola em azeite ou óleo de côco até começar a ficar dourada

– Juntar primeiro os cogumelos, e depois o alho francês, passados cerca de dois minutinhos

– Quando já estiverem cozinhados, juntar o grão, as natas, o molho de tomate e os temperos, e mexer muito bem

– Depois é só deixar estar em lume brando para o molho engrossar um pouco e ir ajustando os temperos

Pronto, fácil e rápido. Podem acompanhar com o que quiserem. Quando tirei esta foto, acompanhei com arroz basmati com gengibre e beterraba ?

Se experimentarem, digam-me o que acham ?

Joana

O meu trabalho passa pelas áreas do Sagrado Feminino, Tarot e Óraculos, Mitologia e Contos de Fadas. Todas estas terapias contribuem para o auto-conhecimento e desenvolvimento pessoal. Sou enfermeira e trabalho também com a Ayurveda. Adoro ler desde que me lembro de ser gente e os livros são um dos meus maiores vícios. Sou uma mãe loba mega babada de uma bebé arco-íris. Aqui podes encontrar informação sobre as terapias que realizo, os produtos e serviços que ofereço, e vários textos meus, alguns deles reflexões pessoais, outros sobre os assuntos que estudo. O meu objectivo é ajudar-te a encontrares ferramentas adequadas a ti para o teu auto-conhecimento e desenvolvimento pessoal, bem como conseguires um maior bem-estar.

View all posts