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Os Snacks na Ayurveda
Depois de uns dias mais afastada do mundo digital, hoje trago um artigo com alguns exemplos de snacks para cada dosha, mais um tema que me foi pedido por vocês. Para lerem mais sobre a alimentação de cada dosha, lê no final destes posts: Vata Pitta Kapha A Ayurveda diz que o hábito de comer entre refeições principais pode alterar o fogo digestivo ou agni (lê sobre ele e sobre a sua importância na nossa saúde aqui), pelo que não é algo que seja encorajado. O ideal seria manter as 3 refeições principais, dando tempo ao nosso sistema digestivo para fazer a digestão da refeição anterior e descansar. Contudo, um…
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Receita: Strogonoff de Grão
Hoje partilho uma receitinha vegan que serve até para aqueles dias em que me dá mais preguiça de cozinhar: Strogonoff de grão. 🍽️ 4 porções Ingredientes: – 1 alho francês (parte branca) cortado às rodelas – Meia cebola picada – Uma chávena de chá de cogumelos à escolha, laminados – 250 g de grão-de-bico cozido – um pacote de “natas” de soja ou outras à escolha – Uma colher de sopa e meia de molho de tomate – Pimenta preta, gengibre em pó e noz moscada a gosto. Não sinto necessidade de colocar sal, mas isso fica ao critério de cada um Preparação: – Numa panela, colocar a cebola em…
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Receita: Hambúrgueres de Grão e Courgette
Hoje trago uma receita rápida e fácil de fazer: hambúrgueres feitos com grão, courgette e cenoura. Pode servir de acompanhamento a uma salada, ou então a acompanhar massa, arroz, batatas... o que quiserem.
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Receita: Almôndegas de Grão e Tofu
Já foram várias as pessoas que me pediram esta receita e eu ainda não a tinha publicado aqui. Almôndegas de tofu e grão com pimentos. Desta vez acompanhei de alface temperada apenas com vinagre, azeite e órgãos, e o arroz de açafrão da receita Ayurvédica que partilhei aqui. Ao arroz adicionei ervilhas, e ainda amêndoa palitada já depois de estar cozinhado. Espero que gostem 🙂 Opiniões e sugestões podem ser deixados nos comentários. Ingredientes 1 cebola pequena, picada 1 colher de sopa de pimento vermelho, picado 1 colher de sopa de pimento verde, picado 1 + 1/2 chávenas de grão cozido 250 g de tofu firme, cortado aos bocadinhos 1…