Já foram várias as pessoas que me pediram esta receita e eu ainda não a tinha publicado aqui. Almôndegas de tofu e grão com pimentos. Desta vez acompanhei de alface temperada apenas com vinagre, azeite e órgãos, e o arroz de açafrão da receita Ayurvédica que partilhei aqui. Ao arroz adicionei ervilhas, e ainda amêndoa palitada já depois de estar cozinhado. Espero que gostem 🙂 Opiniões e sugestões podem ser deixados nos comentários. Ingredientes 1 cebola pequena, picada 1 colher de sopa de pimento vermelho, picado 1 colher de sopa de pimento verde, picado 1 + 1/2 chávenas de grão cozido 250 g de tofu firme, cortado aos bocadinhos 1…